Lakritssill toppas med getost, fläderinlagda senapskort och picklad rödlök.Allt smørrebrød serveras på Carl Nielsens hembakade rågbröd
Pepparrotssill119 DKK
Sill vänd i pepparrotsgrädde och toppad med citrusinfunderat äpple
Dillsill119 DKK
Dillsill toppad med keso, picklad pärllök och dillolja.
Carl Nielsens silltallrik179 DKK
Årets silltallrik enligt Berlingskes matrecensent. Dillsill, lakritssill och pepparrotssill.
Carl Nielsens ägg och räkor169 DKK
Handskalade räkor slängda i örter toppade med bakskuldmajo och ett pocherat ägg.
Carl Nielsens fisk149 DKK
Panerad torsk med hemgjord remoulad
Carl Nielsens hummer
Hummer, tomat och fläder - endast efter förbeställning och minst två personer. Dagspris Om du förbeställer hummer måste vi debitera dig beloppet om du avbokar.
Rökt lax169 DKK
Rökt lax på bas av japansk omelett toppad med pepparrotsmajon
"Maskerad"139 DKK
Maskarade är potatis med majonnäs och ister maskerad med chips gjorda av morot i olika färger
Coldings tartar169 DKK
Wokad tartar toppad med dragonmajo, isterpärlor och krutonger vända i ister
Bryssel149 DKK
Brissel gjord som "inlagd" toppad med gräslöksmajon, inlagda krusbär och tryffel
Krönta djur159 DKK
Krondyr ligger på en bädd av lökkompott och är toppad med svampkräm, inlagda bokhattar och vinbär
"Solen är så röd mamma"169 DKK
Wokad tartar toppad med sojamajo och en äggula färgad med rödbetsjuice
Carl Nielsens leverpastej149 DKK
Anklever, grillat ankhjärta och vinbär
Rödbeta tartar149 DKK
Bakad rödbeta, äpple, lök och västerländsk ost
Äggkaka139 DKK
Omelett med portobello, lök, Duroc bacon, bakade tomater och gräslök
Duroc-torkad korv139 DKK
Bräserad korv från Duroc-gris, sjögås, stekt lök, broccoligelmoln och vattenkrassemajon
Ost & dessert
Carls ostservering145 DKK
Västerländsk havsost från Thiese, Red runner från Arla Unika, Høgelundgaard en 12 månaders mogen blåmögel från Arla Unika. Ostarna serveras med ölbrödschips
Pannkakor98 DKK
Hemlagade pannkakor med hemgjord parfait
Creme brulee98 DKK
Vår Créme brülée är gjord på färskpressad lime och grapefruktskal
