Om os
Vores Mission
Restaurant Carl Nielsen åbnede i juli 2020 i lokaler i Toldbodgade 5, hvor Carl Nielsen boede med sin familie fra 1905 til 1915, deraf navnet på restauranten.
Carl Nielsen skrev melodien til Solen er så rød mor, som er en af vores signaturretter. En rørt tatar med en æggeblomme farvet med rødbedesaft, så det ligner den røde aftensol.
Maskarade er en opera, som Carl Nielsen opførte i 1906. Også det stykke har medført at vi har levet et signaturstykke, som er kartoffelstykker vendt i en løvstikkemayo , der er maskeret med dehydreret gulerodschips.
Vores Filosofi
Carl Nielsen fik dårligt hjerte og blev af lægerne anbefalet at finde en fritidssyssel, hvor kan kunne slappe af som modvægt til det stressende arbejde med symfonierne. Han begyndte derfor at strikke, hvilket er årsag til, at vi har hjemmestrikkede håndklæder på vores toilet.
Vi bager selv vores rugbrød ud fra Lis´s opskrift med hendes surdej, som blev lavet i december 2019.
Vi sætter en ære i, at servicere vores gæster, så de har en ønske om at vende tilbage, inden de går fra restauranten.
Ligeledes sætter vi en ære i at servere veltillavet smørrebrød og menuer på vores aftenkort.
Vores lokation
København
Christian Langes Plads 1
2450 København SV
Danmark
Silk St, Barbican, London EC2Y 8DS
M: booking@patiotime.com
T: +39 055 123 4567
Silk St, Barbican, London EC2Y 8DS
M: booking@patiotime.com
T: +39 055 123 4567